Resep ayam kemangi

Ayam rica-rica kemangi

Bahan-bahan

-ayam satu ekor
-kemangi
-minyak untuk menggoreng bumbu

Bumbu tumbuk/ulek
-bawang merah
-bawang putih
-cabe merah
-kunyit
-kemiri
-lengkuas (pipihkan)
-sereh (pipihkan)
-merica
-ketumbar
-garam
-penyedap rasa
agar lebih sedap bawang putih harus lebih banyak dari bawang merah
tidak perlu daun salam karena sudah menggunakan kemangi


Cara memasak

Rebus dahulu ayam dan garam sampai mengeluarkan minyak lalu tiriskan

goreng semua bumbu yang sudah di ulek sampai benar-benar harum,tambahkan sedikit air lalu garam dan penyedap rasa,setelah itu masukan ayam yang sudah di rebus,aduk hingga bumbu merata lalu tutup dan diamkan 5 menit,buka kembali dan aduk pastikan bumbu sudah benar-benar meresap dan ayam sudah matang,dan terakhir masukan kemangi aduk hingga merata,pastikan kemangi sudah bersih ya bun sebelum di masak cuci dulu...
jika kurang rasa bisa tambahkan kembali penyedap rasa seperti masako atau royko.

ukuran bumbu di sesuaikan masing-masing ya bun tergantung selera.

selamat mencoba...

jangan lupa share bun biar yang lain tau banyak tentang masakan